萃取过程是利用在两个不相混溶的液相中各种组分(包括目的产物)溶解度不同。从而达到分离的目的。它是分离液体混合物常用的单元操作,在发酵和生物工程生产上的应用相当广泛,它不仅可以提取和增浓产物,还可以除掉部分其他类似的物质,使产物获得初步纯化。
化工类:磺胺类药以及其他药物的生产过程;从发酵液中提取抗生素;从发酵液中提取色素。
中药类:用有机溶剂从药用植物中提取生物碱;用有机溶济从银杏中萃取黄酮;用于多种中药化学万分的萃取,如多糖类、蛋白质酚类、皂甙类、黄酮类、生物碱类、甾体类。
色素类:用于天然色素的纯化分离如番茄红(黄)素、枸杞子(红)黄素、枝子红(黄)色素,菊花黄素、蒙花素、辣椒红素等。
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