在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。

　　【单选题】国际上推广使用中国的铁锅是因为它补充人体所需要的铁元素，促进人体合成（）

　　【判断题】当淬火钢表面层温度超过相变临界温度时，奥氏体就会转变为马氏体。()

　　【单选题】已知H2的临界温度tc=-239.9oC,临界压力pc=1297kPa。有一氢气钢瓶,在-50oC时瓶中H2的 压力为12160kPa,则H2是______态。

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