萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即，是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。广泛应用于化学、冶金、食品等工业，通用于石油炼制工业。另外将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作，叫做分液。

　　固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。

　　虽然萃取经常被用在化学试验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），所以萃取操作是一个物理过程。

　　萃取是有机化学实验室中用来提纯和纯化化合物的手段之一。通过萃取，能从固体或液体混合物中提取出所需要的物质。

　　欧倍尔依托1000余所高校、企业用户软硬件项目开发经验，推出智慧化工实训基地建设整体解决方案，与天津大学化工基础实验中心进行战略合作，建设化工实训基地。其中化工实训基地建有化工单元实训区。

　　欧倍尔萃取操作实训装置具备设备远程操控技能、DCS控制功能、故障设置功能、职业鉴定功能、技能考核、技能竞赛功能，能够实现职业鉴定、技能培训、技能考核。

　　（1）装置能够完成12项萃取过程岗位操作技能训练，包括萃取岗位操作技能训练、脉冲塔岗位操作技能训练，识图技能训练 ，指定浓度原料液配制技能训练，萃取相和萃余相进出口浓度分析方法技能训练，熟悉萃取岗位操作规程技能训练，制定萃取岗位操作记录表格技能训练，轻相泵开停车操作技能训练，重相泵开停车操作技能训练，脉冲电机开、停车及脉冲频率调节控制操作技能训练，系统流量、液位控制操作技能训练，连续萃取实训装置的开、停车操作及正常维护操作技能训练，固定两相流量，测定不同往复频率时萃取塔的传质单元数、传质单元高度及总传质系数技能训练，萃取岗位DCS控制操作技能训练。

　　（2）装置能够使学员了解热电阻温度计、转子流量计、液位计、压力计的结构、测量原理和操作方法。

　　（3）装置能够使学员了解萃取塔工作原理、性能参数、能够正确使用、维护保养萃取塔。

　　（4）装置能够使学员了解萃取过程中其他所需的设备如（脉冲调节器、磁力泵等）的结构、工作原理及其使用方法。

　　（5）装置能够实现手动和自动无扰切换操作，并安装安全联锁保护和自动报警装置，保证设备正常运行不出现安全事故。

　　（6）装置具有故障设置功能，通过无线个故障干扰信号，能使正常运行的装置出现真实异常现象，培训学员发现、分析、排除工业生产过程故障的技能。

　　（7）装置提供数字通讯信号使DCS控制室的计算机对现场数据进行采集、监控。

　　（8）装置使学员掌握萃取方面的理论知识（萃取基本概念和萃取的基本计算等）完成萃取过程的性能测定。