别离技术系指利用物理、化学或物理化学等根本原理与方法将某种混合物分成两个或多个组成彼此不同的产物的一种手段。

　　在工业规模上，通过适当的技术与装备，消，难以稳定操作，而且过程与设备复杂。

　　缺点：由于有机溶剂使用量大，对设备和平安要求高，需要各项防火防爆等措施。

　　分配定律：在一定温度、一定压力下，某一溶质在互不相溶的两种溶剂间分配时，到达平衡后，在两相中的活度之比为一常数。

　　式中 VF——料液体积；Vs——萃取剂的体积；C1——溶质在萃取液的总浓度； C2——溶质在萃余相的总浓度；D——分配比； m——浓缩倍数

　　每一种外表活性剂都有亲水和疏水基团，两种基团的强度的相对关系称为HLB值。

　　O/W型(水包油型)乳状液的乳化剂其HLB值常在8~18之间 ；W/O型(油包水型)乳状液的乳化剂其HLB值常在3~6之间。

　　相体积的影响、乳化剂分子空间构型的影响、界面张力的影响、容器壁性质的影响

　　①由于盐析剂与水分子结合，降低了被萃取物在水中的溶解度，使其易转入有机相；

　　双水相萃取技术，又称水溶液两相分配技术，它利用不同的高分子溶液相互混合可产生两相或多相系统，静置平衡后，分成互不相溶的两个水相，利用物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异来进行萃取的方法，称为双水相萃取法。

　　成相高聚物的分子量、成相聚合物浓度、分配物质的分子量、盐类的影响、温度及其它因素。

　　PEG-Dex系统 优点：盐的浓度低，易分相，不易失活。缺点：粘度大，价格高

　　PEG-盐系统 优点：粘度小，价格低。缺点：盐的浓度高，界面吸附多，易失活。

　　反胶束〔reversed micelle〕，也称反胶团，是外表活性剂分散在连续的有机相中自发形成的纳米尺度的一种聚集体。

　　超临界流体萃取技术〔SFE)，又称压力流体萃取、超临界气体萃取、临界溶剂萃取等，是利用处于临界压力和临界温度以上的溶剂流体所具有增加物质溶解能力来进行别离纯化的技术。

　　③超临界流体的溶解能力可以通过调节温度、压力、夹带剂在很大范围内变化；而且还可以采用压力梯度和温度梯度。

　　①在临界点附近，在临界温度稍高的区域内，压力稍有变化，就会引起密度很大的变化，流体的密度随压力增高而迅速增加，并接近液体密