（２）传质速率 （３）相分离性能 （４）产物的不稳定性 （５）与时间有关的过程行为

　　溶质的分配平衡规律即分配定律是指在一定温 度、压力下，溶质分布在两个互不相溶的溶剂里， 达到平衡后，它在两相的浓度比为一常数K０，这个 常数称为分配系数。

　　”两种类型。 2.乳状液的消除方法甚多，有过滤或离心分离、化学 法（加电解质破坏双电层）、物理法（加热、稀释、 吸附等）、顶转法（加入其他表面活性剂）。

　　从热力学关系推演可知乳化的产生是一种自发过程， 而乳状液本身又是一个不稳定的热力学系统。由Gibss热