咖啡不同于茶。茶可能越泡越香，但咖啡第一次萃取后，再萃取两次或更多次，就一点味道都没有了。所以一般提取一次。

　　咖啡不同于茶。茶可能越泡越香，但咖啡第一次萃取后，再萃取两次或更多次，就一点味道都没有了。所以一般提取一次。

　　当然，如果你想继续多次提取，也是可以的。根据大家的喜好，第一次已经提取了80%的风味，剩下的20%几乎没有风味。如果继续提取，就等于白开水了。

　　萃取咖啡和冲泡咖啡的区别？所有现代咖啡提取工艺都是浸泡和过滤，属于物理学范畴。过程中基本没有化学变化(浓咖啡的冲泡过程中有化学变化)。

　　冲泡咖啡可以根据研磨程度和水温来影响咖啡粉和水的接触程度，通过咖啡粉的搅拌和咖啡粉的分离速度来提取不同的咖啡口味。在冲泡过程中，当水与咖啡粉表面接触时，咖啡固体溶解扩散，萃取浓度迅速增加，然后继续以逐渐缓慢的速度增加。

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