12月14-15日，由中国食品科学技术学会主办，合肥工业大学、安徽省食品科学技术学会等9家单位共同承办的中国食品科学技术学会第十九届年会以线上多渠道同步直播的方式召开。食品科技领域专家学者相聚“云”端，以3大权威报告、近20场分专题，共享科研成果，共议前沿问题，共谋发展路径。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在大会致辞中指出，2022年是党的二十大召开之年，也是实施“十四五”规划承上启下的关键之年。在诸多国际国内因素的影响下，我国经济的发展承受巨大压力。而我国食品工业在此背景下，依然显示出厚积薄发的实力和蓄力前行的韧劲。2022年1-10月，全国规模以上食品工业企业实现主营业务收入7.87万亿元，同比增长6.05%；利润总额5310.1亿元，同比增长13.17%。食品工业以稳健的发展充分彰显了保民生的重要价值，成为国家经济运行中的“压舱石”。然而也要看到，未知的挑战也为食品产业发展带来了深刻影响。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇，以“食源性多糖结构表征和生物活性研究”为题，系统介绍了食源性多糖结构及其生物活性的国内外研究现状，强调面对国内外慢性疾病高发态势，合理补充膳食纤维（功能性多糖）对于改善国民营养健康状况具有重要作用。

　　中国工程院院士、浙江大学工业技术转化研究院院长任其龙以跨界思维，分享了“面向食品功能因子和同系物的分离技术”的新理念与新成果。任其龙院士概述了食品功能因子的研究现状，详细介绍了离子液体萃取分离技术、超临界流体萃取技术的机理和应用情况。

　　合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才聚焦“肉品质量与‘高低’加工”议题，以徽派特色肉制品为例，深入剖析肉品产业发展中的技术瓶颈，并提出破解之道。

　　大会期间，近20场分专题，以线上会议形式同时召开，来自高校、科研院所、企业等多家单位的专家、学科带头人、青年科技工作者等近150位报告人，围绕食品科技创新、营养健康和高质量发展，从地方特色食品、前沿热点、人工智能与食品大数据、交叉融合、可持续发展等多个角度，共同交流探讨食品技术的创新成果。

　　本届年会上学会与IFF、盼盼、李锦记、安琪、三只松鼠、科拓恒通、飞鹤等7家食品企业共同主办的七项学生创新活动结果同时揭晓，这些创新创意成果的展现形式，也成为大学生自主创新能力提升的实践平台。

　　此外，以“食光有约，共话研学”为主题的第十四届研究生论坛，贴合研究生关心的科研学习、生活以及职业规划等方面，设置不同板块。院士专家、知名企业高管、学生代表等，与在线观看的研究生进行形式多样的分享，为研究生从科研学习、生活、心理健康、职场规划等方面提供指导，同时为食品相关领域研究生提供了一个展示自我、开拓思维的交流平台。中国工程院院士、江南大学陈坚教授还为广大青年科技工作者带来了精彩报告。

　　中国食品科学技术学会第二十届年会会旗的交接仪式也在此次年会上举行。中国食品科学技术学会第二十届年会将在2023年在湖南省长沙市举办，由湖南省食品科学技术学会承办，湖南省农业科学院等单位共同协办。（王宇）

　　从中国气象局获悉，风云四号03批气象卫星研制工作日前正式启动。风云四号03批气象卫星包括D星、E星、F星三颗卫星，将在02批的基础上，进一步在短时临近天气预报、数值天气预报、人工影响天气等应用领域发挥重要作用，提高观测精度和定量化应用水平。

　　我国西南地区记录了二叠纪末陆地生物大灭绝的发生过程，是研究低纬度地区陆相生物大灭绝的理想地区。”沈树忠表示，当今地球正经历快速升温趋势，需要特别关注两极地区陆地生态系统的变化情况。

　　国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部加密会商调度频次，联合中国气象局分析研判雨雪冰冻天气形势，点对点调度重点省份，针对性部署防范应对工作。要加强次生灾害防范应对、风险隐患排查，加强力量、物资、装备等预置布防，高效抢险救援救灾，确保群众安全温暖过冬。

　　2月1日，跨径600米的世界最大跨径混凝土拱桥——广西天峨龙滩特大桥建成通车。大桥位于广西河池市天峨县红水河流域龙滩电站水库库区，全长2488.55米，大桥建成通车标志着南天高速全线贯通，南丹县至天峨下老乡行车时间将由原来的三个半小时缩短至一个半小时左右。

　　2月1日，中央气象台首次发布冰冻橙色预警，这是自2010年我国设立冰冻预警标准以来发布的最高级别冰冻预警。 据中央气象台预测，今年这次雨雪冰冻天气过程持续时间、低温强度、冰冻范围尚不及2008年初南方低温雨雪冰冻过程，但将是2009年以来冬季最强。

　　纵观2023年，尽管英伟达等企业股价暴涨让行业看到复苏的希望，但全球经济增速放慢、高通胀和高利率仍加剧并延长了全球半导体库存调整周期。

　　习在中共中央政治局第十一次集体学习时强调 加快发展新质生产力 扎实推进高质量发展

　　中共中央政治局1月31日下午就扎实推进高质量发展进行第十一次集体学习。习指出，科技创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。

　　2023年全国中医类医疗卫生机构总诊疗量预计达12.8亿人次，实现稳中有增，我国中医药服务能力进一步增强。透过数据看活力，这一张张实干担当的成绩单，正是中医药振兴发展新篇章的生动写照。

　　近日，分布在青藏高原的濒危牛种樟木牛和阿沛甲咂牛通过体细胞克隆技术成功实现人工繁殖，这也是世界上首次成功克隆西藏濒危牛。

　　这款游戏由创梦天地自主研发，凭借其独特的射击玩法和丰富的文化内涵，不仅在国内市场赢得了玩家的热烈追捧，同时也在国际舞台引发广泛关注。

　　新一轮科技革命与产业变革，对科学研究产生了深刻影响，也对科普工作提出了新的要求。

　　证明深部咸水层CO2地质封存可注入性良好，单井注入流量超24.3立方米/小时。

　　每年冬季来临时，“追着太阳跑”的育种工作者往往会如候鸟一般跨越千里，来到位于海南的国家南繁科研育种基地。《规划》以基地建设规划为基础，从增加南繁科研用地、提升育种平台水平、构建现代产业体系、深化农业国际合作、创新种业体制机制等方面，全方位推动南繁进一步提档升级。

　　1月30日，中国科协第十届全国委员会第八次全体会议在京召开。会议期间，中国科协书记处套开扩大会议，就深刻领会党中央要求、贯彻全委会部署、深化科协改革进一步统一思想认识。

　　本轮低温雨雪冰冻灾害影响范围广、累计雨雪量大、持续时间长、雨雪相态复杂、冻雨面积大，总体为2009年以来冬季最强。

　　安全工作是一切工作的基石，没有安全，遑论其他。压实安全生产责任，关键是力戒夸夸其谈，防止把制度仅仅挂在墙上、留在口头，而不落实在行动中。

　　记者30日获悉，工业和信息化部近日印发实施《绿色工厂梯度培育及管理暂行办法》（以下简称《办法》）。整体来看，《办法》突出构建国家、省、市三级“纵向联动”，绿色工业园区、绿色供应链管理企业“横向带动”的绿色制造标杆培育新机制。

　　30日，中国科协第十届全国委员会第八次会议在北京召开。中国科协主席万钢在工作报告中指出，2023年我国科学家在全球科技治理中的影响力不断提升，国际科技界“朋友圈”越来越大。

　　近日，记者见到了从北京回到江西的“国家卓越工程师”获得者、Slon立环脉动高梯度磁选机发明者熊大和博士。本科就读于江西冶金学院（今为江西理工大学）选矿专业的熊大和，大三时就大量阅读了关于选矿方面的中外文献。